子供が喜ぶ(^^)豚肉とじゃがいもの甘酢炒め♪ レシピ・作り方

子供が喜ぶ(^^)豚肉とじゃがいもの甘酢炒め♪
  • 約10分
acchan66
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お酢のチカラで甘辛味がサッパリしました♪
ご飯のすすむおかずです(^_^)

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(生姜焼き用薄切り) 200g
  • 塩、コショウ 各ひとつまみ
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1×2
  • ジャガイモ 1~2個(約150g)
  • ○酢 大さじ2
  • ○みりん、醤油 各大さじ1
  • ○砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1 豚肉は大きめの一口大に切り、塩コショウする。

    ジャガイモは皮と芽を除き、5㎜厚さの半月切りにする。
  2. 2 冷たいフライパンに豚肉と片栗粉を一緒に入れ、片栗粉をよくまぶしつける。

    サラダ油を回しかけ、中火にかけて炒める。
    豚肉にこんがり焼き色がついたら、一旦取り出す。
  3. 3 汚れがあれば拭き取り、サラダ油を足す。

    ジャガイモを入れ、片面に焼き色がついたらひっくり返してフタをして焼く(約5分)。
  4. 4 ジャガイモが柔らかくなったら豚肉を戻し入れ、○の調味料を加え、絡めるように炒め合わせる。

    仕上げの器に装って、完成!

きっかけ

コールドスタートすると、心持ち豚肉が柔らかく仕上がるような気がします♪ 片栗粉をまぶす作業も、フライパンの上で楽に出来ました(^_^)

  • レシピID:1100022498
  • 公開日:2019/07/25
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カテゴリ
簡単豚肉料理ビタミンの多い食品の料理じゃがいも豚薄切り肉
関連キーワード
豚肉のビタミンE 豚肉とじゃがいもの料理 甘酢炒め 子供が大好きなおかず
料理名
子供が喜ぶ(^^)豚肉とじゃがいもの甘酢炒め
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つくったよレポート(18件)

  • ルンルンルルル
    ルンルンルルル
    2024/02/19 16:32
    子供が喜ぶ(^^)豚肉とじゃがいもの甘酢炒め♪
    豚肉がとても柔らかく、味もしっかりついてご飯が進みます。ポテトも美味しかったです。ブロッコリーを彩りに加えてみました。素敵なレシピありがとうございました!
  • rspnz
    rspnz
    2023/11/18 21:58
    子供が喜ぶ(^^)豚肉とじゃがいもの甘酢炒め♪
    美味しかったです。レシピありがとうございました。
  • ももりな
    ももりな
    2023/06/22 20:22
    子供が喜ぶ(^^)豚肉とじゃがいもの甘酢炒め♪
    美味しく出来ました!
  • きのう
    きのう
    2023/02/23 20:16
    子供が喜ぶ(^^)豚肉とじゃがいもの甘酢炒め♪
    おいしかったです。

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