豆花(トウファ)with粒あん＆コーヒーシロップ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ○豆乳(成分無調整) 400～500g
- ○砂糖 大さじ1
- 粉ゼラチン 5g
- 水 30g
- 粒あん 大さじ1～2×2
- 【コーヒーシロップ】
- ▲砂糖 40g
- ▲コーヒー飲料(『ラテベース(無糖)』) 20g
作り方
-
1
小鉢に水を入れる。
粉ゼラチンを振り入れ、ふやかす(約5分)。
※メーカー表示に従う。
十分にふやけたら、電子レンジで加熱して溶かす(600W20～30秒)。 - 2 ボウルに○の材料を入れ、よく混ぜて砂糖を十分に溶かす。
-
3
2のボウルから、大さじ2ほどの量を1のゼラチン液の中に入れてなじませる。
ゼラチン液をすべてボウルに戻してよくかき混ぜる。
これで、ダマになりにくい。 - 4 3の生地を保存容器に移し、冷蔵庫で1時間以上、冷やし固める。
-
5
【コーヒーシロップ】
耐熱容器に▲の材料入れ、電子レンジで加熱する(600Ｗ50秒～1分)。
軽く混ぜて砂糖を完全に溶かし、粗熱が取れたらそのまま冷やしておく。 -
6
4の生地が固まったら、仕上げの器に装う。
【コーヒーシロップ】をたっぷりかけて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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コーヒー味のシロップをたっぷり添えました(^_^)