【鶏皮】鶏皮と大根の皮のピリ辛酢味噌和え おつまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【鶏皮】
   要らない油や血合いなどをあれば取り除く

2. 2

   【茹でる】
   鶏皮を4~5分中火で茹でる
   アクや油が出るので
   取り除きながらしっかり茹でてください☆
   
   ※茹で汁はスープに出来ます

3. 3

   【冷やす】
   鶏皮が冷えたら
   細めの千切りにする

4. 4

   【混ぜる】
   (3)の鶏皮
   酢味噌
   ラー油
   白ごま
   を全体的に混ぜる

5. 5

   【混ぜる】
   大根の皮を千切りにする
   
   (4)の鶏皮と混ぜ合わせる

6. 6

   【完成】
   そのまま食べて大丈夫ですが
   冷蔵庫で30~60分位冷やして食べても美味しいです！
   
   水菜やレタスなどあれば
   盛り付けに使ってみてください☆