材料（３人分）
- 豚レバー
- １パック
- 日本酒（料理酒でもＯＫ）
- ５０ｍｌ
- 塩コショウ
- ふたつまみ
- 片栗粉
- 大さじ４
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
- 豚レバーを食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ、そこに日本酒を入れ揉みます。５分くらい置いたら、水分を取ります。キッチンペーパーで取ると、パサパサになるので注意。
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- 2
- 片栗粉に塩コショウを混ぜて、豚レバーにつけます。１８０℃の揚げ油で、８分程揚げて完成です。
おいしくなるコツ
熱々で食べるべし。冷めると、どうしても臭くなってしまうので・・・。
きっかけ
鉄分欲しいときに