簡単！モロヘイヤと鶏肉のにんにくコンソメスープ♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 玉ねぎ 1/4個(約50g)
- モロヘイヤの葉 1/2束分(約50g)
- 鶏むね肉(ささみでもOK) 120g
- 塩、コショウ 各ひとつまみ
- 片栗粉 大さじ1
- オリーブオイル(サラダ油でもOK) 大さじ1
- チューブにんにく 小さじ1/2
- ○湯 500g
- ○コンソメスープの素 1袋(4.5g)
- 塩 ひとつまみ
- 粗挽き黒コショウ 1～2振り
作り方
-
1
玉ねぎはヘタと皮を除き、繊維と直角に2～3㎜幅の薄切りにする。
モロヘイヤはみじん切りにしておく。 -
2
鶏むね肉はげんこつでたたいて繊維をほぐし、削ぐようにして２～3㎝角に切る。
塩コショウし、片栗粉をまぶす。 -
3
鍋にオリーブオイル、チューブにんにくを入れ、弱火にかける。
香りが立ったら玉ねぎを加え、透き通ってくたくたになるまで炒める。 -
4
鶏むね肉を加えてこんがり炒め、モロヘイヤと○の材料を加えて一煮立ちさせる。
塩で味を整え、粗挽き黒コショウを振りかけて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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ボリュームもあって、ほっこり温まります(^_^)