ビールでやわらか大人味！(^^)簡単ビーフカレー♪ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮を除き、小さめの一口大に切る。
水にさらしてアクを取る。
牛肉は一口大に切っておく -
2
にんじんは汚れのある部分のみ皮をむき、小さめの一口大、
玉ねぎは皮と根を除き、繊維に添って5～7㎜幅に切る。
鍋にサラダ油を熱し(中火)、にんじんと玉ねぎを炒める。 -
3
焦げ目がつくくらいに炒めたら、牛肉を加えて焦げ目がつくまで炒める
水気をきったじゃがいもも加え、軽くかき混ぜて油を回す。 -
4
ビールを加え、水(分量外)を材料にかぶるくらいに入れる。
フタをして煮る(弱めの中火で10～15分)。 -
5
野菜が柔らかくなったらフタを取り、煮汁が具材のひたひたになるくらいまで煮詰める。
火を消して数分おいてから、カレールーを入れて溶かす。 -
6
再度火をつけ(弱めの中火)、とろみが出るまで軽く混ぜながら煮る。
仕上げの皿に、ごはんと一緒によそって、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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ひと味ひねった、おいしいカレーになります(^_^)