簡単！(^^)ココナッツミルクのアジアン担々麺♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！(^^)ココナッツミルクのアジアン担々麺♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 合挽肉(or豚ひき肉) 100g; 『味噌汁の具(水煮)』(細切りにする) 100g; ○チューブにんにく、生姜 各小さじ1/2; ○万能ネギ(3～5㎜幅小口切り) 大さじ3; ▲砂糖、味噌 各大さじ2; ▲酒 大さじ1; ▲豆板醤 小さじ1/2～1; 水 400g; ココナッツミルク(or牛乳) 200g; ごま油 大さじ1; 塩、コショウ 各ひとつまみ; 中華麺(ゆで) 2袋

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acchan66

ココナッツミルクと味噌が相性good！
具だくさんで味わい深い担々麺です(^_^)

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

合挽肉(or豚ひき肉): 100g

『味噌汁の具(水煮)』(細切りにする): 100g

○チューブにんにく、生姜: 各小さじ1/2

○万能ネギ(3～5㎜幅小口切り): 大さじ3

▲砂糖、味噌: 各大さじ2

▲酒: 大さじ1

▲豆板醤: 小さじ1/2～1

水: 400g

ココナッツミルク(or牛乳): 200g

ごま油: 大さじ1

塩、コショウ: 各ひとつまみ

中華麺(ゆで): 2袋

作り方

1

中華鍋にごま油を熱し(中火)、合挽肉と○の材料を入れて炒める。

合挽肉がパラパラになったら、▲の材料も加えて炒める(約1分)。
2

1の中華鍋に水と『味噌汁の具』を加えて煮る。
『味噌汁の具』が柔らかくなったらココナッツミルクを加えて一煮立ちさせる。
塩、コショウで味を整える。
3

中華麺はメーカー表示のとおりにほぐし、仕上げの皿に盛る。

2を注ぎ入れて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

業務スーパー『味噌汁の具(水煮)』を使用しました。中華麺に絡みやすいよう、キッチンばさみで細切りにして使いました(^_^)

きっかけ

豆板醤の効いた担々麺が辛すぎるという息子たちに合わせて作りました。豆板醤は少なくしましたが、味噌とココナッツミルクのコクで、おいしかったです(^_^)

公開日：2018/04/02

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~