簡単！(^^)絹こし豆腐のフワフワあんかけ丼♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！(^^)絹こし豆腐のフワフワあんかけ丼♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 長ネギ(みじん切り) 1/2本(40g); ゴマ油 大さじ1; 豆腐(絹ごし) 1丁(300g); ○鶏ガラスープの素 小さじ1～1と1/2; ○水 200g; ○醤油、みりん 各小さじ2; 水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ2＋水小さじ1); 塩 ひとつまみ; ▲万能ネギ(青ネギ。2～3㎜幅の小口切) 小さじ1×2; ▲チューブ生姜 小さじ1/8×2; 温かい白ご飯 150g×2

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少ない材料で手早くできます。
優しいお味なので、食欲がないときにもオススメです(^_^)

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

長ネギ(みじん切り): 1/2本(40g)

ゴマ油: 大さじ1

豆腐(絹ごし): 1丁(300g)

○鶏ガラスープの素: 小さじ1～1と1/2

○水: 200g

○醤油、みりん: 各小さじ2

水溶き片栗粉: (片栗粉小さじ2＋水小さじ1)

塩: ひとつまみ

▲万能ネギ(青ネギ。2～3㎜幅の小口切): 小さじ1×2

▲チューブ生姜: 小さじ1/8×2

温かい白ご飯: 150g×2

作り方

1

フライパンに、長ネギとゴマ油を入れて炒める(中火)。
香りが立ったら豆腐も入れて、崩しながら炒める。
2

全体に油がまわったら○の材料を加え、沸騰させる(中火)。
アクが気になるようなら除き、一旦火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3

好みのとろみがついたら、塩で味を整える。

再度中火にかけて一煮立ちさせ、白ご飯と一緒に仕上げの皿に盛る。
4

▲の材料を彩りにのせて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豆腐の賞味期限が迫っていたので、長ネギと一緒に即席で作りました。子供たちに好評でした(^_^)

公開日：2018/02/09

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~