かぼちゃのニョッキ（生地）☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの種やわたを取り除き皮をむき、ひと口大くらいに切る。鍋にお湯を沸かす。

2. 2

   かぼちゃをシリコンスチーマーに入れて（耐熱容器に入れてラップをし）、電子レンジで５〜６分ほど加熱し、フォークなどでマッシュする。

3. 3

   ２に薄力粉を入れてまとまるまでこねる。かぼちゃの水分によって薄力粉の量が変わってくるので100グラムは目安でかぼちゃによって調整してみてください。

4. 4

   耳たぶくらいのかたさにまとまったら３センチのボールを作りフォークで潰し生地を成形する。

5. 5

   沸かしておいたお湯にかぼちゃの生地を入れ、浮かんできたらザルにとりうつわに盛って出来上がり！