大根の葉とみかんの皮の手もみ漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みかんの皮を使います。

2. 2

   大根は皮付きのまま短冊切りにする。

3. 3

   大根の葉は小口切にする。

4. 4

   みかんの皮はきれいに洗い、細切にする。

5. 5

   切った食材をボールに入れ、塩をふる。

6. 6

   水分が出たらしっかり絞る。

7. 7

   ゴマと塩（分量外・少々）、鰹節と混ぜ合わせる。