大根の葉とみかんの皮の手もみ漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 みかんの皮を使います。

   

2. 2 大根は皮付きのまま短冊切りにする。

   

3. 3 大根の葉は小口切にする。

   

4. 4 みかんの皮はきれいに洗い、細切にする。

   

5. 5 切った食材をボールに入れ、塩をふる。

   

6. 6 水分が出たらしっかり絞る。

   

7. 7 ゴマと塩（分量外・少々）、鰹節と混ぜ合わせる。