ごま風味卵焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵Lサイズ 2個
- ごま油 大さじ1強
- 白炒りごま 大さじ1
- 白すりごま 大さじ1
- ★酒 小さじ2
- ★砂糖 小さじ1
- ★塩 2つまみ
- ★醤油 少々
- かぼちゃ（煮物の残りや柔らかく茹でた物） 2切（20～30g）
作り方
- 1 卵をほぐし、★を加えて混ぜ合わせる。
- 2 かぼちゃをつぶし、そこへ1の卵を少しずつ加えて混ぜる。
- 3 2に白炒りごま・白すりごまを加えて混ぜる。
- 4 卵焼き器を強めの中火で熱し、ごま油を入れてなじませ、卵液を入れてかるくかき混ぜ、半熟状になったら手前にお箸で巻いていく。
- 5 卵を奥に滑らせて、ごま油をひき、卵液を流し入れ、奥の卵の下にも卵液を流し入れて、同様に巻く。
関連情報
- カテゴリ
- だし巻き卵・卵焼き
- 料理名
- ごま風味卵焼き
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