スポンジケーキ　ふわふわ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉を2.3回振るいます。
   この工程重要です。
2. 2 ボールに卵を入れ混ぜます。
   砂糖を少しずつ入れながら混ぜます。
   角がピンと立ち、すくって落ちても跡が
   消えないぐらい泡立てます。
3. 3 (2)に小麦粉を3回に分けて入れしっかり
   混ぜます。
4. 4 その間にオーブンを170℃に余熱。
   
   型にクッキングシートを敷き、
   (3)を流し入れ、数回トントンしながら
   空気を抜く。
5. 5 170℃のオーブンで30分焼く。
   棒を刺して生地がくっつかなかったら
   出来上がり。
   高い所から落とし焼き縮みを防いで完成。
   
   くっつくよつなら様子をみながら焼いてください。