カレー風味no夏野菜の和風トマトとろみパスタ♪ レシピ・作り方

Name: カレー風味no夏野菜の和風トマトとろみパスタ♪
Total time: 15 min
Yield: ３
Ingredients: スパゲティー 300ｇ（３束）; 粗塩(パスタの茹で塩) 大匙1/2; トマト １個; オクラ ３本; ピーマン ３個; 玉ねぎ 1/2個; しその葉 ２～３枚; オリーブオイル 大匙１弱; a 出し汁（白だしで味付けました） ２カップ程; a 醤油 少量; a トマトケチャップ 大匙３程; a ガラムマサラ（カレー粉） ３～４振り; a 三温糖（砂糖） 少量; ガーリック＆オニオンソルト（ガーリック） 少量; 片栗粉 大匙１

約15分
300円前後

NOZAёMi

ガラムマサラでパンチ☆の効いたお野菜たっぷりの子供も食べれるパスタを♪と思い作りました(*^^*)
和風トマト味のあんかけでとろ～り食べやすく子供も喜びます♪

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材料（３人分）

スパゲティー 300ｇ（３束）
粗塩(パスタの茹で塩) 大匙1/2
トマト１個
オクラ３本
ピーマン３個
玉ねぎ 1/2個
しその葉２～３枚
オリーブオイル大匙１弱
a 出し汁（白だしで味付けました）２カップ程
a 醤油少量
a トマトケチャップ大匙３程
a ガラムマサラ（カレー粉）３～４振り
a 三温糖（砂糖）少量
ガーリック＆オニオンソルト（ガーリック）少量
片栗粉大匙１

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作り方

1 トマトは洗ってヘタを取り、２cm大にざっくり切ります

オクラは、手でよく擦りながら洗って乱切りに

ピーマンの種を取り、玉ねぎと２cm角に切ります

シソの葉は細切りにします
2 スパゲティーを茹でます
たっぷりのお湯に塩を加え沸かします
グラグラ沸いたら、放射状にパスタを加え菜箸で混ぜながら茹でます
麺をかために茹であげます（目標時間より１～２分早く）
3 鍋に、オリーブオイルを熱し玉ねぎから炒めます
★焦げない様に注意
透き通ってきたらピーマンも加えサッと炒めて出し汁を加えます

醤油を入れ（薄い吸い物程度）、他の調味料aを加えます
4 パスタの茹で汁を大匙１加えて味を調えます

沸かして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが出るまでスパチュラ等で混ぜます
5 パスタをお皿に盛りガーリック＆オニオンソルトと和えます、具とあんかけをたっぷりかけて、仕上げにしその葉を散らします。