簡単チキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。それに小麦粉をつけます、軽くはたいておいてください。レタス、水菜、トマトを食べやすい大きさに切っておきます。

2. 2

   卵をボウルに入れ、少量の水を足して混ぜます。そこへ、さきほど小麦粉をはたいた胸肉を入れます。それを、揚げ油で揚げてください。

3. 3

   胸肉が揚がる前に、フライパンに、水、和風だし、醤油、砂糖、酢を入れて南蛮漬けのたれを作ります。沸騰させて、酢のつーんとくる感じを適度に飛ばしてください。

4. 4

   胸肉が揚がったら、先ほどの南蛮漬けのたれを作ったフライパンに入れ、絡めます。皿に、水菜とレタスを敷いて、その上に、南蛮だれと絡めた鶏むね肉を乗せます。

5. 5

   トマトを横に乗せて、鶏むね肉の上に、たっぷりとタルタルソースをかけて完成です。タルタルソースの作り方は、（レシピID1100010382
   ）です。