シャンシャン焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
器に味噌 醤油 みりん 酒 にんにく 砂糖を入れまぜる
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2
キャベツは大き目の太さで千切りにする
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3
生鮭は塩 胡椒を両面にふる
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4
フライパンに油を入れ
3 を入れ 2 を入れ 蓋をして 蒸し焼
きにする 30秒
-
5
もやしを入れ 1をいれ
まぜる 蓋をして 蒸し焼きにする
野菜 鮭に 焦げ目がついて 香ばしい香りがしてきたら 火をとめる
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- 料理名
- 鮭のシャンシャン焼き
mimi2395
写真は伊豆の名店羅漢(らかん)さん
心こもった前菜
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あけぼのマジック2024/04/16 05:31
鯖で作らせて頂きました。
ちゃんちゃん焼きじゃなく、シャンシャン焼きと呼ぶ地域もあるんですね♪ -
ひろりん１１０６2020/09/02 19:33
キャベツが千切りしたものしかなかったのですが、もやしがシャキシャキで味付けがとても美味しかったです。ごちそうさまでした(#^.^#) -
makura-s2019/09/28 15:35
フライパンひとつで調理できるのがいいですね。
おいしく頂きました。 -
こーすけ12802015/06/06 16:15
ついでにシャンシャン焼きもつくろ～！っと思い、材料を買いに行き美味しくいただいたのですが、みんな酔っ払ってたんですね。もやし、忘れてました。すみません反省します
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