ひじきのホット・マリネ レシピ・作り方

ひじきのホット・マリネ
楽天出店店舗:胡麻の山田製油
楽天出店店舗:胡麻の山田製油 楽天市場
出来立ての熱いのも、あるいは冷やしたものも、どちらも、ご飯のおかずにぴったり、トーストしたフランスパンにも合います。

材料(4人分)

  • 生ひじき (軽く)1カップ分
  • にんじん 1/2本
  • 長ねぎ 1/2本
  • 黄ピーマン (小)1コ
  • 青味(ルッコラ) 少々
  • ごま油 大さじ2~3
  • ごまスコ 少々
  • A酢 大さじ2
  • Aうす口醤油・みりん 各大さじ1
  • A塩・砂糖 各少々

作り方

  1. 1 生ひじきは洗ってザルにあげておく。(乾燥ひじきは、水に15分ほどつけて戻しザルにあげる)
  2. 2 にんじん、黄ピーマンは、長ねぎは、細切りにする。
  3. 3 フライパンにごま油を入れ、①と②を炒める。火が通ると、Aを加えて全体にからめる。
  4. 4 器に盛り、青味(ルッコラ)を添える。 好みでごまスコをかけて、どうぞ。

きっかけ

胡麻で健康に

おいしくなるコツ

酢、砂糖の量を調節して、お好みの味加減にしてください。

  • レシピID:1100008467
  • 公開日:2014/03/07

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