カレー風味★豆腐&ミートソースのハロウィングラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜下準備＞
   かぼちゃをよく洗い上部1/3を切り取り、ワタと種をスプーンで取り出し、蒸し器でほっこり柔らかくなる迄蒸します
   
   柔らかくなったら、スプーンで中身をくり貫きます

   

2. 2 お豆腐を約2cm角に切り、レンジ600ｗ3分で水切りします
   
   牛乳を人肌に温めて置きます
3. 3 牛乳1/2とｃ小麦粉をよく混ぜソースパンでスパチュラ等で混ぜながら中火で熱してクリーム状になったら残りの牛乳を加えて同様に。残りの材料ｃとかぼちゃ大匙２を加えて溶かします

   

4. 4 豆腐をキッチンペーパーで水気を拭き取り、小麦粉+クミンを薄く付け、グレープシードオイルで両面焼き色が付く程度に熱します
   
   ミートソース・香辛料b・かぼちゃ大匙３を加え混ぜ炒めます

   

5. 5 残りのかぼちゃの身とクリチ大匙３～４を混ぜ合わせます
   
   絞り出し器（使い捨てでOK）に詰めます

   

6. 6 かぼちゃを器に見立てます♪
   
   内側に薄く小麦粉（分量外）を付け、手順４のミートソース&豆腐を入れ、ホワイトソースをかけます。

   

7. 7 手順５パンプキン＆クリチを搾り出し器で楽しい♪ハロウィンらしく飾ります★粉チーズを散らします
   
   オーブン（オーブントースター）210度で１３～１５分程焼きます

   

8. 8 お好みのハロウィンの飾り付けをし、パセリを散らして仕上げます。
   
   ♪オバケかぼちゃ♪を堪能したら、包丁で切り分けます

   

9. 9 香辛料のクミン等が無い場合は、普通のカレー粉でOKです♪
   
   お豆腐は、ふんわりと食感を楽しむ為に絹ごし豆腐がおススメです
   （水切りをしっかりして下さいね）