ベーコンチーズくるみパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地はレシピＩＤ:1100007629を使用。ＨＢで1次発酵が済んだら2等分してベンチタイム。
2. 2 ベーコンは５ｍｍ幅、チーズは縦に３、横に６の18等分。

   

3. 3 ベンチタイムが終わったら、生地を伸ばす。
   横が17ｃｍ（パウンド型サイズ）、縦はできるだけ伸ばす。
   上から1/3を写真のように包丁で切る。

   

4. 4 ベーコン、チーズを1/2ずつのせる。
   あらびき胡椒を少々。

   

5. 5 手前からキツク撒いていく。
   ビラビラの手前でストップ。

   

6. 6 ビラビラを持って撒きつけていく。

   

7. 7 全部できたら、しっかり閉じる。
   同様にもう１つも作ります。

   

8. 8 パウンド型に入れて２次発酵。

   

9. 9 倍の大きさになったら完了です。

   

10. 10 刷毛で牛乳をサッと塗って190℃で18分焼きます。
    12分くらいでアルミをかぶせてください。
11. 11 完成。
    冷めてからカットしてください。