ほっそい大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもの皮を雑にむく。少し残ってるほうがおいしいです。
2. 2 フライドポテトのように５ｍｍくらいの細切りにする。水につけてアクを抜く。
3. 3 耐熱容器にキッチンペーパーをしいて芋を並べ、ラップをしたらレンジで３分。
   半分くらい火が通ってるかんじで大丈夫です。
4. 4 フライパンにサラダ油をしいたら揚げ焼きにします。
   油がなくなってカサカサになればいいかんじ。
5. 5 芋を端によけて、砂糖と水を入れる。はねるので気をつけてください。
   ぶくぶくしてきたら芋と絡めます。
6. 6 芋にツヤが出てきたら醤油をまわしかけます。
   ざっとまぜたら火をとめて
   ごま塩をかければ完成。
7. 7 安納芋で作ってみました。
   見た目タクアンだけどおいしい！