茄子と唐揚げのさっぱり黒酢ソースがけ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
鶏もも肉は一口サイズのブツ切りにします。
茄子はヘタを取って乱切りにし水にさらしてアクを抜く。 - 2 カットしたもも肉をポリ袋に入れ、酒・醤油を各大さじ２、おろし生姜・おろしにんにくを各小さじ２加えてよ～く揉み込み３０分以上冷蔵庫でねかせます。
-
3
茄子は水分をよく拭き取っておきます。
２の漬け込んだ鶏もも肉にふるいにかけながら片栗粉をまぶし、１８０度の揚げ油でカラッと揚げていきます。 -
4
最後に茄子を加え素揚げします。
揚がったもも肉と茄子は油切りしておきます。
☆マークの調味料を混ぜ合わせてます。 -
5
お好みでサニーレタスをお皿に敷き、唐揚げと茄子を盛り付けて、黒酢ソースをたっぷりかければ完成です。
白ごまを少々振って食卓へ❤
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- 鶏のから揚げ
みんなのばなな
こんにちは❤２０１３年８月に娘を出産してから怒涛の日々❤(^▽^;)
娘との時間が最優先❤なのでゆっくりお料理する余裕がな～～いっ(@_@)
最近は簡単ですぐ作れるレシピを紹介しています。
何でも食べられるようになった娘の為にもお料理頑張らなくちゃ(•ө•)♡
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黒酢のソースが揚げ物をさっぱりと美味しくしてくれます❤