ぼた餅～ごま衣～ レシピ・作り方
材料（約２０個分人分）
- もち米 ２合
- （うるち)米 １/２合
- 砂糖・塩 各少々
- （粒）あん ４００ｇ ４００ｇ
- Ａ
- 黒すりごま １/２カップ
- 黒砂糖 大さじ２～４
- 醤油 少々
- Ｂ
- 白すりごま １/２カップ
- 三温糖 大さじ３～４
- 塩 少々
作り方
- 1 お米は洗って、ザルにあげてから、１～３時間、水に浸け、炊飯器で炊く。
- 2 10分ほど蒸らしてボールやすり鉢にうつし砂糖と塩をふり入れ、すりこぎや麺棒で半つぶしにし、１個40gくらいに丸めておく。
- 3 （粒）あんは、１個２０ｇくらいに丸めておく。
-
4
ラップに1をおいて平らに広げ、2のあんを包む。まわりに、ＡとＢをそれぞれまぶしつける。
関連情報
- カテゴリ
- おはぎ
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