冷めても美味しい☆なすの田舎煮 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 なすはガクを落として縦半分に切ってから、皮目に斜めの切り目を細かく入れる
- 2 すぐに水につけ、浮かないように落としフタをしてアク抜き、5～7分
- 3 なすの水気を拭き、サラダ油を熱したフライパンで火を弱め●を水から順に入れる
- 4 充分煮含めたら器に盛り、ネギの小口切りとごまを散らす
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