揚げないエビチリ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきえびをボールに入れ
   軽く塩コショウをしておきます。
   そして片栗粉を全体にまぶします。

2. 2

   フライパンにサラダ油を多め（大さじ２くらい）に入れて、そこに「１」を入れて
   かりっと焼き上げます。

3. 3

   「２」が両面かりっと焼きあがったら、いったん小皿に取り出し、あまっている油をそのまま使い、豆板醤、水、ケチャップを入れて
   煮詰めます。
   そこに取り出しておいたえびを戻します。

4. 4

   全体が絡まったら、小口きりにしたねぎを入れます。
   最後に風味づけでごま油を少々入れます。

5. 5

   あとはどんぶりに、ご飯と
   卵をスクランブルエッグ状にしたものを乗せて、その上から出来上がったものをかけます。