揚げないエビチリ丼 レシピ・作り方
材料（２－３人分）
作り方
-
1
むきえびをボールに入れ
軽く塩コショウをしておきます。
そして片栗粉を全体にまぶします。 -
2
フライパンにサラダ油を多め（大さじ２くらい）に入れて、そこに「１」を入れて
かりっと焼き上げます。 -
3
「２」が両面かりっと焼きあがったら、いったん小皿に取り出し、あまっている油をそのまま使い、豆板醤、水、ケチャップを入れて
煮詰めます。
そこに取り出しておいたえびを戻します。 -
4
全体が絡まったら、小口きりにしたねぎを入れます。
最後に風味づけでごま油を少々入れます。 -
5
あとはどんぶりに、ご飯と
卵をスクランブルエッグ状にしたものを乗せて、その上から出来上がったものをかけます。
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