丸ごとカボチャのスパゲティーグラタン～ボロネーゼ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャはよく洗い横半分に切り、種を出し（スプーンを使うと簡単です）ヘタを落とします
   
   皮の汚い部分はそぎ落とします

2. 2

   大きな深鍋（ステン無水鍋）でカボチャを茹でます
   （茹で汁をそのままスープにするのでタマネギも入っています）
   
   カボチャに火が通ったらそっと取り出します
   ★煮崩れする前に取り出します

3. 3

   カボチャを茹でている間にゆで卵を作ります
   水から茹で塩を加えると殻が剥きやすくなります
   
   出来たらカボチャの内側を各大匙２程均一にくり貫きゆで卵に混ぜマヨネーズと一緒に粗く潰します

4. 4

   スパゲティーをかために茹で上げボロネーゼソースと絡めます
   
   それを水気を切ったカボチャに入れ、③のタルタルを乗せ、手ですり潰したパン粉を振りチーズを散らします

5. 5

   グリル（オーブン）で４～５分程焦げ目が付くまで弱火で加熱します