お弁当の彩りに★人参グラッセ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 人参 2本
- バター 20g
- 砂糖 大さじ2
- 塩 少々
作り方
- 1 人参を花型に抜いて（シャトーに切ってもよい）、鍋に重ならないように入れる。
- 2 鍋にひたひたの量の水（分量外）、バター、砂糖、塩を入れ沸騰するまでは強火、沸騰後は弱火にして汁気がなくなり、人参がツヤツヤになるまで煮る。
- 3 冷凍する場合は小分けにする。冷凍しても食感は変わらず美味しいです。
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関連情報
- カテゴリ
- お弁当のおかず（大人用）
- 料理名
- 人参のグラッセ
みんとぼっくす
道産子の みんとぼっくす です。
夫婦揃ってお酒が大好き。ご飯のおかずというより、晩酌のための酒の肴という感じのものが多いかも。家庭菜園歴8年。夏～秋にかけて作る料理のほとんどは、自家栽培の野菜を使っています。
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うさぎまみー2015/08/25 17:44
こどもが食べ尽くしたー！残りの画像ですみません。つやつやでおいしくできました！ -
evergreen72011/09/10 06:33
お弁当が華やかに可愛くなりますよね★
ありがとうございました！ -
モコモコ72162011/09/03 15:35
お弁当に入れました！とっても美味しかったです
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