モッツァレラとバジルトマトのサラダ　はなびらたけ添レシピ・作り方

Name: モッツァレラとバジルトマトのサラダ はなびらたけ添
Total time: 15 min
Yield: ２～４
Ingredients: トマト １個; モッツァレラチーズ ４枚; 大葉 ４枚; はなびらたけ １／２房; ホワイトアスパラガス ２本; 粗塩（トマトに直接かける） 一つまみ; 《バジルマリネ液》; バジル 小匙１／２程; グレープシードオイル 大匙１; 穀物酢 大匙１; コショウ 少々; 《クリームチーズソース》; クリームチーズ（室温に置く） 大匙1.5; ホイップ 大匙１; タマネギ １／６個; レモン（レモン汁を使用） ２～３滴; 塩 少々

約15分
300円前後

NOZAёMi

バジルの風味いっぱいのトマトにモッツァレラに大葉、爽やかなクリームチーズで和えたタマネギの食感がアクセントの贅沢なトマトスライスです
珍しいハナビラタケも添えて

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材料（２～４人分）

トマト１個
モッツァレラチーズ４枚
大葉４枚
はなびらたけ１／２房
ホワイトアスパラガス２本
粗塩（トマトに直接かける）一つまみ
　《バジルマリネ液》
バジル小匙１／２程
グレープシードオイル大匙１
穀物酢大匙１
コショウ少々
　《クリームチーズソース》
クリームチーズ（室温に置く）大匙1.5
ホイップ大匙１
タマネギ１／６個
レモン（レモン汁を使用）２～３滴
塩少々

作り方

1 タマネギはスライスして水にさらし辛味を取ります

トマトは厚さ１cmで横にカットして粗塩を振りかけ、合わせたマリネ液に浸します

トマト・タマネギは冷蔵庫で冷やします
2 ソースは、クリームチーズにホイップを入れて滑らかになるまで練り、レモン汁・塩を入れて混ぜます

タマネギはキッチンペーパーで水気を拭取りみじん切りにし、ソースに加え混ぜます
3 ハナビラタケはレンジ500ｗで２０秒加熱します

大葉は洗って水気を拭き

アスパラは真ん中で斜め切り

モッツァレラは厚さ１cmでスライスします
4 お皿に、まず大葉を置き、その上にモッツァレラ、次に軽く水気を切ったトマト、その中央にクリームチーズソースをこんもりと乗せ、バジルを少々飾ります

ハナビラタケ、アスパラを添えます