ふわとろёニラ玉 チリソースをかけて レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ニラ ３～４束
- ニンニク（みじん切り） 1/2かけ
- グレープシードオイル 大匙1/2
- 《卵液》
- 卵 ２個
- 水溶き片栗粉（水＋片栗粉） 大匙２＋1/2
- 料理酒 大匙１
- 塩・コショウ 適量
- 《チリソース》
- 市販のチリソース 大匙２
- ケチャップ 大匙１
- 水＋片栗粉 1/2カップ程＋大匙1/2
- 料理酒 大匙１
作り方
-
1
ニラは洗って幅３cm程に切ります
フライパンを熱してグレープシードオイルをニンニクと入れ、香りがしてきたらニラを加えサッと火を通し取り出します
ボウルに卵液の材料を入れ混ぜます
-
2
フライパンに油を引きなおして熱します
卵液を流し入れ（ジュッというくらいが良いです）弱火で焼きます
時々菜箸でかき混ぜてとろとろ感を出します
卵が８割程焼けたら火を止めます
-
3
ニラを加えて軽く混ぜて器に盛り付けます
ソースを作ります
フライパンにソースの材料をすべて入れて混ぜ、中火で熱してとろみを出します
出来たら、卵の上からかけて完成です
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NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
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市販のソースをアレンジして作るので簡単ですよ