【お弁当に見た目綺麗な】明宝ハムと大葉の出し巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハムは、厚さ５mm程に切りしっかりと焼きます。
   
   大葉は洗って水気を拭きます。
   
   卵は割り泡が立たないように溶き、本だし・料理酒を加えます。

   

2. 2 熱したフライパンに、油の代わりにマヨネーズを入れ伸ばします。焦げないように弱火です。

   

3. 3 溶いた卵を細長く楕円形になるように半分流しいれます。
   
   その上に大葉・ハムと重ね、フライ返しでふちを整えます

   

4. 4 卵に火が通ってきたら、手前からゆっくりと巻きます。
   
   片手は菜箸で押さえながらフライ返しで巻くと上手くいきます

   

5. 5 最後まで巻けたら、焦げないようにしっかりと火を通します。

   

6. 6 一口大に（２～３等分）切って出来上がりです。
   
   冷めたらお弁当箱に詰めます