簡単！早い！！パラパラ焼飯（チャーハン）レシピ・作り方

Name: 簡単！早い！！パラパラ焼飯（チャーハン）
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 白ご飯（冷や飯でも可） お茶碗１杯半; 粗引きウインナー（焼豚、ハムでも可） 1本（20g程度）; ねぎ 少々; 卵 1個; サラダ油 大さじ1; ＊塩 小さじ1/2; ＊こしょう 小さじ1/3; ＊中華の素 小さじ1; ごま油 大さじ1; しょうゆ 小さじ2

約10分
100円以下

かめちゃん2006kame

パラパラに、こだわった～♪
具材は冷蔵庫の余り物でOK！！
早い！安い！うまい！（笑）

みんながつくった数 41 件

材料（1人分）

白ご飯（冷や飯でも可）お茶碗１杯半
粗引きウインナー（焼豚、ハムでも可） 1本（20g程度）
ねぎ少々
卵 1個
サラダ油大さじ1
＊塩小さじ1/2
＊こしょう小さじ1/3
＊中華の素小さじ1
ごま油大さじ1
しょうゆ小さじ2

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作り方

1 ウインナー、ネギをみじん切りにしておく。調味料も、あらかじめ用意しておくとよい。
2 ご飯をどんぶりなどの器に入れ（炊きたてなら少し冷ましておく方がよい）そこに卵を割り、かき混ぜる。（たまごかけご飯のように）
3 フライパンにサラダ油を入れ火が通ったら、たまごご飯を投入。強火で手早くかき混ぜる。焦がさないよう炒めたら具材、＊を入れさらに混ぜる
4 強火のまま、味を整える。
手早く！！（笑）
そろそろパラパラ感がでてきたころ？
5 ごま油を入れ香りを出し、油が飛んだら火を止める。
6 最後に余熱のまま、焼飯じゃなくフライパンに直接（ここがミソ！）しょうゆを入れ、香ばしい匂いを嗅ぎつつ軽く混ぜて出来上がり♪
※味をみて醤油の量を決めて下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

昔から作ってます～♪（進化してきた）

おいしくなるコツ

パラパラにこだわるなら下準備が大切！ご飯と卵は、きっちり混ぜ合わせておく。（ダマにならないように）＊の調味料は、やや濃いめでよい。（ごま油で馴染むので）濃い場合は、最後のしょうゆで調整して下さい。調理の時間は１０分以内。慣れれば５分で！

レシピID：1100000167
公開日：2010/12/11

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つくったよレポート（40件）

Lunch time
2021/04/28 01:42

本当にパラパラで感激！！
素敵なレシピありがとうございました。
akキーボー
2016/07/29 13:32

美味しかったです。子どもたちもたくさん食べてくれました!!
norije
2015/07/09 17:48

なかなかしっかりお味で美味しかったです～(^^)/パラパラに出来ました～♪今回は具なしでしたが色々入れれそうですね～(*^ー^)ノ♪
たくと199706
2013/04/14 19:22

パラパラにできました～♪ごちそうさま！