【サグカレー風】ネギの青い部分を使ったカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギの青い部分を3分ほど柔らかく茹でる。

2. 2

   茹でたネギを水で冷やし軽く絞る。

3. 3

   茹でネギ➕水＝700gとスライスした生姜とニンニクをフードプロセッサーかミキサーでペースト状にする。
   ※茹でネギが200gなら水を500gにする

4. 4

   玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、肉をカット。
   鍋にオリーブオイルを入れ肉とカットした野菜を炒める。

5. 5

   野菜が炒まったら③を入れ20分ほど煮る。
   （電気圧力鍋のクッキングプロの場合蓋を加圧にし、【スープ】ボタン1分にしてスタート。）

6. 6

   カレールーを入れ混ぜて溶けたらお好みで塩やカレーパウダーで味を調整する。

7. 7

   5分煮込み完成。