手作りきゅうりのピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりの端を切り、擦り合わせあくを抜き洗い流す。

   

2. 2 きゅうりをタッパー(ビン)に入る大きさに切る。お好みの大きさでOK。

   

3. 3 砂糖、水、酢、塩を鍋に入れ、沸騰させる。
4. 4 ニンニクの芯を取り、細かくスライスする。

   

5. 5 手順3の沸騰した鍋の火を止め、きゅうりとニンニク、鷹の爪、ローリエを入れ、3時間置く。（耐熱ビンを持っている方はこの段階でビンに詰めて良い。）

   

6. 6 タッパーに移し、冷蔵庫で保管し、冷えたら食べれる。保管は冷蔵で2週間くらい。