今日は揚げまくる！！野菜の天ぷらの盛り合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいも＝薄切り
   ピーマン＝幅切り
   玉ねぎ＝くし切り(爪楊枝を刺す)
   ナス＝薄切り
   エリンギ＝幅切り
   
   写真のように切ってますが、
   食べやすい切り方でOKです。

   

2. 2 ◎お好きなお野菜や他の具材、
   　追加してもOKです。
   
   　衣、
   　多めに作ります＼(^o^)／
3. 3 ボウルに、
   
   お好み焼き粉
   タマゴ
   塩
   冷水
   氷2個＝分量外
   
   入れてよく混ぜて、
   衣を作ります。
   
   氷は、
   衣をつける直前には引き上げます。

   

4. 4 火が通りにくい具材から衣をつけて、
   
   180度に熱したサラダ油に入れてます。
   
   火が通るまで揚げていきます。

   

5. 5 揚がった具材から、
   キッチンペーパーを引いたパットに入れて、
   油切りをします。
   
   新玉ねぎは、
   爪楊枝を外しました。

   

6. 6 すべての具材が揚がったら、
   
   お皿に盛り付けて出来上がり♫

   

7. 7 分量外ですが、
   
   写真のように、
   お好みでウスターソースに、
   マヨネーズを混ぜたソースをつけてもOKです。
   
   天つゆでもOKです。

   

8. 8 ◎天ぷらの衣
   　
   　余りますので、
   
   　追加で、
   　お野菜など揚げてください。
   　
   　今回は、
   　天かすも作りました。