晩ごはん♪鶏肉レバーと長ネギの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   長ネギ＝斜め切りに切って下さい。

2. 2

   鶏肉レバー(ハツ)下処理①
   鶏肉ハツを半分に開きます。

3. 3

   鶏肉レバー(ハツ)下処理②
   半分に開いたら、
   白い部分と血の塊を取って、
   水で洗って下さい。

4. 4

   鶏肉レバー(ハツ)の下処理③
   下処理用の水を沸かして、
   熱湯をかけて臭いを消します。

5. 5

   熱したフライパンにオリーブオイルを引き、
   長ネギを入れ炒めていきます。
   
   火が通ったら、
   一旦お皿に揚げます。

6. 6

   鶏肉ハツを炒めます。

7. 7

   鶏肉ハツに火が通ったら、
   手順5で炒めた長ネギと、
   牛肉ダシダの素を入れて炒めたら、
   ごま油をかけて出来上がり♪