カレーマッシュポテト レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎと、湯むきしたトマトを粗みじんに切る
- 2 オリーブオイルを引いた鍋で玉ねぎとトマトを水気がほとんどなくなるまで中火で炒める
- 3 牛肉を加えて炒め牛肉の表面の色が変わったら水を加えて沸騰したら弱火にして蓋をして20ー30分煮込む
- 4 3の鍋の牛肉が柔らかく煮えたら火を止めてカレールゥを加えて溶かし、中火にかけて5分煮る
- 5 ジャガイモの皮をむいて半分に切って熱湯で柔らかくなるまで茹でたら水気を切って熱いうちにバターを加えてフォークで潰し塩と牛乳を混ぜてマッシュポテトをつくる
- 6 5のマッシュポテトと4のカレーを皿に盛り付ける
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