鮭を甘酒味噌に漬け焼いたらウマウマ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジッパー付の袋に甘酒、味噌、酒、を入れ、手でよく揉んで混ぜる。

2. 2

   ←１をこの写真の状態までよく混ぜたら、キッチンペーパーで鮭のドリップを両面よく拭きとり、一切れずつこの袋に入れる。

3. 3

   鮭の全体と両面に味噌が上手く付くように均し、冷蔵庫なら１日、冷凍庫なら１〜４日入れて漬けておく。

4. 4

   ３の袋から鮭を取り出し鮭についた余分な味噌をよく取り、クッキングシートまたは魚焼きホイルを敷いたフライパンに鮭をのせ、中火〜弱火で焦げないように両面じっくり焼く。

5. 5

   ４が焼けたら器に盛って出来上がり！付け合せに卵焼きも乗せました。

6. 6

   同じ要領で、タラも漬けてみましたが美味しく出来ました！