カリカリ♪ポテトと甘辛豚飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
《下準備》
豚肉・じゃがいもは3㎝の角切りにする。 -
2
《揚げ焼きポテト》
フライパンにサラダ油 大さじ2を熱し、じゃがいもを揚げ焼きする。
バットへ取り出し、塩1つまみ振り、置いておく。 -
3
《目玉焼き（フライドエッグ）》
同じフライパンに卵を割り入れ、目玉焼きを作り、バットへ置いておく。
※1の油もそのまま使用 -
4
同じフライパンをそのまま使い、豚肉を入れ炒める。
※油が気になる方はキッチンペーパーで拭き取る♪ - 5 豚肉がこんがり色付いてきたら、調味料酒大さじ1、砂糖 小さじ2、醤油 大さじ1・1/2を入れ、絡め火を止める。
- 6 ご飯をよそい、その上に5の豚肉、ポテト、目玉焼きをのせ出来上がり♪
-
7
※ワンランクアップ
もしポテトが冷めてしまったら、豚肉を炒めたフライパンにそのままポテトを入れ、フライパンに残った調味料と和える♪
ポテト周囲に砂糖の膜ができ、カリカリに♪
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満足感の高い料理となりました♪