さわらのつけ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さわらに、両面に振り塩をして15分以上おく。(臭みを取る為)
   魚の表面から水が出てくるのでクッキングペーパーで拭き取る。

2. 2

   ボウルに調味料を入れ、拭き取ったさわらを漬け込む。(30分以上)

3. 3

   魚用グリルに皮を上にして並べて焼く。(中火の弱火くらい)

4. 4

   様子を見ながら焦げないように3〜5分くらい。

5. 5

   裏返してボウルに残った漬けタレを塗り焼く。表面が乾いたらまた取り出し漬けタレを塗る。この作業を3〜5回繰り返し色が濃くなって焼き色がついたら完成。