野菜たっぷりポークカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水洗いして、5分間水に浸しておきます。

2. 2

   豚肉を湯通ししてアクを抜きます。

3. 3

   玉ねぎを薄切り、にんじんを小さめの角切り、じゃがいもを大きめのぶつ切りにして、切り干し大根を細かく刻んで、にんにくの皮を剥きます。

4. 4

   鍋に水、みりん、生姜、豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、切り干し大根、にんにくを入れて火にかけます。

5. 5

   沸騰したら弱火にして、約20分煮ます。

6. 6

   一度火を止めてカレールーを入れて、また弱火で熱してかき混ぜながら5分間煮ます。

7. 7

   器にご飯を盛って、６のカレールーをかけて完成です。