茄子のきんぴら レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 大1個
- ゴマ油 大さじ1
- Ａ薄口醤油 大さじ1
- Ａみりん 小さじ1
- すりごま 大さじ2
作り方
- 1 茄子はスライサーで細切りにし、水に5分ほどつけます。
- 2 熱したフライパンにゴマ油を敷き、茄子がしんなりするまで炒めます。
- 3 Ａを加えてしっかり混ぜ合わせて煮汁がなくなるまで炒めます。
- 4 火を止めて、すりごまを全体に絡めて完成です。
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