じっくり煮込んだビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉を3分ほど湯通しして、アクを取っておきます。
2. 2 にんにくの皮を剥いておきます。
3. 3 にんじん、長ねぎを大きめのぶつ切りにします。
4. 4 玉ねぎを1個ぶつ切りにして、もう1個をすりおろして、どっちも鍋に入れてバターで炒めます。
5. 5 ４の鍋に水、牛肉、にんじん、長ねぎ、にんにくを入れて火にかけます。
6. 6 沸騰したら弱火にして、牛肉が柔らかくなるまで1時間半～2時間煮込みます。
7. 7 火を止めてビーフシチューのルーを入れて、たまにかき混ぜながらまた10分ほど煮ます。
8. 8 牛乳を入れて混ぜたら完成です♪