小麦胚芽de❤マヨトップのシーズニング食パン❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 HBに■を入れて生地つくりコースのスイッチぽん。
   
   捏ねあがったら軽くガス抜きを行い、丸めてベンチタイム15分。
2. 2 １を成形していきます。
   
   打ち粉をたっぷりふりかけた台の上にとじ目を下にして置き、手で上から押さえながら楕円形を作る。
3. 3 ３分の１を中央に倒す。
   反対側も中央に向かい倒す。
   
   次に半分に折り、とじ目をしっかり付ける。
4. 4 綴じ目を手の指のはらで綺麗に撫でつける。
   
   ↑の生地を改めて成形していきます。
   
   端っこを手で伸ばすように引っ張り、転がしながら先端を調える。
5. 5 とじ目を下側にして濡れ布巾をかけて２次発酵。
   ２倍に膨らむまで待機。
   
   約２倍に膨れたら完了。
6. 6 ５に一直線にクープを入れる。
   
   ちょっと深めに入れて下さい。
   
   ↑にマヨネーズとペパーステーキシーズニングを置く。

   

7. 7 １９０度余熱完了オーブンで２0分～2５分焼いて完成です❤
8. 8 （※）
   2分割してスリムパウンドなどに入れて焼いても良いと思います❤