❤馬鈴薯と茹で豚と結び糸蒟蒻の炊いたん❤ レシピ・作り方
材料（4-5人分）
- お水 ■400㏄
- 清酒 ■50㏄
- お砂糖 ■大1.5～2
- 生姜 ■チューブで3g
- 馬鈴薯 ■一口大よりやや大き目カットで特大2個
- ↑ 非加熱の生です
- 結び糸蒟蒻 ■下茹で処理済・10個程
- ダシダ ■大1
- 豚バラ薄切り 正味200g
- グリンピース 30g程度
作り方
-
1
お鍋に■を入れて沸騰させる。
沸騰したら中火で３分加熱。
その後落し蓋をして弱火で５分加熱。
↑の火を止めてひと肌まで放置。 -
2
豚バラを分量外３００㏄程度の熱湯で３分程茹でておきます。
↑をザルに上げて流水で１分程洗います。 -
3
１を再度沸騰させる。
沸騰したら中火よりもやや弱めの火加減で汁気を１/３程度まで煮詰めます。
↑に２を加えて２分程加熱してグリンピースを散らして完成❤
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