普通の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き、大きさにもよるが、おおよそ4～6個に切る。
   人参は小さめの乱切り、玉ねぎは串切りに、シメジは手で分ける。
   バラ肉は長さを半分にきる。

2. 2

   鍋に豚バラ肉を入れて、弱火～中火で油が出るまで（5分くらい？）炒める。
   油が出たら中火にして、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れて炒める。
   全体に油が回ったらシメジを入れて軽く炒める。

3. 3

   お酒とみりんを入れ、蓋をして野菜から水が出るまで弱火で数分。野菜から水が出たら中火で野菜が柔らかくなるまで蒸し煮にする。

4. 4

   しょう油を入れて、蓋をはずして、好みの汁気になるまで煮詰める。