海老と三つ葉のかき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
海老は背ワタを取る。
三つ葉は長さ３ｃｍに切る。
玉ねぎは縦薄切りにしてほぐしておく。 -
2
ボウルに１を入れて混ぜ合わせ、★小麦粉を入れて全体に絡める。
★水を加えて、ざっくり混ぜあわせる。
(混ぜすぎるサクッとしないので、少し粉っぽさが残る程度がよい） -
3
揚げ油を170℃に熱しておく。
おたまに２をすくい、おたまの上で形を整え、菜箸を使ってゆっくり５秒くらいかけて油の中に落とす。こうすると途中で崩れない。 - 4 衣が固まるまで揚げ、油をきって器に盛って、完成♪
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