揚げない☆簡単すぎる酢豚レシピ・作り方

Name: 揚げない☆簡単すぎる酢豚
Total time: 10 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 豚肩ロース 270g; 乾燥きくらげ 3〜4個; 玉ねぎ 1/2個; ピーマン 2個; 人参 4cm; 塩胡椒 ひとつまみ; 米粉 適量; ☆天丼のタレ 大さじ2; ☆ケチャップ 大さじ3; ☆酒 大さじ1; ☆酢 大さじ1; ☆砂糖 小さじ2; ☆片栗粉 大さじ2/3; ☆水 大さじ6; グレープシードオイル 大さじ1; 赤ワイン 大さじ1弱

約10分
300円前後

aki's Kitchen

作り置きの天丼のタレで味にコクが出ます。

みんながつくった数 1 件

材料（2〜3人分）

豚肩ロース 270g
乾燥きくらげ 3〜4個
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
人参 4cm
塩胡椒ひとつまみ
米粉適量
☆天丼のタレ大さじ2
☆ケチャップ大さじ3
☆酒大さじ1
☆酢大さじ1
☆砂糖小さじ2
☆片栗粉大さじ2/3
☆水大さじ6
グレープシードオイル大さじ1
赤ワイン大さじ1弱

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作り方

1 参照レシピID：1090026855天丼のタレ
2 甘酢餡の☆の材料を混ぜ合わせておく。
多少のダマは気にしない！
3 豚肉は大き目にゴロッと入れたいので、食べる人数に合わせ、極力大き目に切り、塩胡椒と米粉を満遍なく塗しておきます。
4 玉ねぎ・人参・ピーマンは、ざっくりぶつ切りに切ります。
きくらげは分量外の水でもどし一口大に切ります。
5 フライパンを強火で熱しグレープシードオイルを入れ豚肉を入れ片面に焼き目が付いたらひっくり返し赤ワインを振りかけて蓋をし2〜3分蒸し焼き。蓋を外し更にこんがり焼きバットに出しておく。
6 5のフライパンに4の具材をいれ炒めます。
人参・きくらげ・玉ねぎ・ピーマンの順に。
人参に火が通ればOK!
ピーマンは、さっと炒める程度。
7 バットにあげていた肉をもどし、軽く炒め合わせておいた☆の材料を一気に入れ、絡める様に炒めとろみが出てきたら出来上がりです。