ブリのふわふわビニール使用蒸し、岩塩を レシピ・作り方
材料（1人分）
- ブリの切り身 一枚
- 酒 大1
- 片栗粉 大1
- 岩塩 3つまみ
作り方
- 1 ブリを酒につけ30分放置。後拭き取り片栗粉をつけビニール袋にいれ空気を抜いたら上の方で口を閉じる。
- 2 ブリが浸かるほどの湯を沸々にたたせたら、てる火におとし中までしっかりと火を通す。
- 3 そのまま冷ましたらとりだし塩をふったら、完成
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