鶏肉と厚揚げの甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切って塩麹をまぶしておく。

2. 2

   玉ねぎはくし切り。人参はピーラーで薄く切っておく。

3. 3

   厚揚げはさっと湯をかけてから、サイコロ状に切って置く。

4. 4

   油を熱したフライパンで、鶏肉に火を通す。
   そのあと、厚揚げを周りがカリッとするように焼く。

5. 5

   鶏肉と、厚揚げを一旦取り出して、油は拭かず人参と玉ねぎを炒めます。

6. 6

   フライパンに鶏肉と厚揚げを戻し、一緒に炒める。

7. 7

   全体に火が通ったら、*印を合わせた甘酢を回しかけ、とろみがつくまで炒めます。