焼き鳥のたれで、鶏肉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もも肉は、皮を取り除いて、一口大に切る。
   塩麹をまぶして、３０分ぐらい置く。

2. 2

   厚揚げはペーパーで余分な油を拭き、こんにゃくは薄切り。エリンギも薄切りしておく。

3. 3

   フライパンに少しの油をひき、鶏肉をさっと炒め、酒を振り入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

4. 4

   鶏肉にほぼ火が通ったら、他の材料を全部混ぜ、しっかり火を通します。
   最後、焼き鳥のたれを回し入れ、さっと味を絡めます。